la mal bouffe
Hier matin, j'avais rendez-vous chez ma dentiste. Lorsque je suis rentrée dans son cabinet, je l'ai
trouvée installée au téléphone en train de décommander ses patients du jour. Quand elle a tourné la tête, c'est à peine si je l'ai reconnue : défigurée, ses yeux rétrécis et
bordés d'énormes bourrelets rouges à la forme irrégulière, j'ai cru un instant qu'elle était atteinte d'une maladie orpheline évolutive. Dieu merci ce n'est pas le cas
! Elle m'a expliqué qu'elle avait, aux dires de son médecin, développé une sensibilité à certains produits alimentaires dont le lait. Ses symptômes peuvent disparaître et réapparaître
d'une minute à l'autre. Elle n'a pas pu me soigner tant ses yeux la démangeaient. Peinée pour elle, j'ai ressenti une bouffée de colère contre la mal bouffe et ses responsables
!
Après tous les graves problèmes de ces dernières décénies dont la maladie de la vache folle,
va -t -on maintenant subir les poulets à la javel ? Il semblerait que Bruxelles qui refusait leur introduction en Europe depuis dix ans serait prête à les accepter. Les poulets
américains sont désinfectés par un bain dans une solution à base de chlore. Pratique sécuritaire disent les éleveurs et industriels. De quelle sécurité parle t -on alors que cela peut
provoquer le développement de bactéries résistantes au chlore et que par ailleurs les usines d'élevage en batteries risquent de déclencher des incidents écologiques majeurs avec
les rejets de chlore dans l'environnement ? À force d'aseptiser notre assiette, l'industrie agroalimentaire a créé malgré elle de nouvelles menaces pour notre système immunitaire.
Moi je dis non aux poulets javellisés, je sens qu'à ce train là je vais finir par me nourrir sans proteines animale !